Фытыр по-египетски


Если вы хотите попробовать что-то небанальное из восточной кухни, сделайте выбор в пользу фытыра по-египетски. В оригинале его готовят с кремом «Магалябия». Но можно немного отойти от классического варианта, упростить рецепт и приготовить свою начинку.

Мы же подготовили для вас классический рецепт фытыра с нежнейшим кремом. Лакомство получается невероятно аппетитным!


Ингредиенты

  • Пшеничная мука 3 стак.
  • Сливочное масло 250 г
  • Молоко 3 стак.
  • Дрожжи 5 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп
  • Сахар 1 стак.
  • Крахмал 3 ст.л.
  • Ванильный сахар 12 г


Приготовление пошагово

Подогрейте 1 стакан молока. Растворите в нём дрожжи. Добавьте яйцо и просеянную муку. Посолите. Замесите мягкое тесто, которое нужно разделить пополам. Каждую часть раскатайте и слегка смажьте размягченным сливочным маслом.

Сверните раскатанное тесто в рулет, а потом сделайте из него «улитку». Заверните «улиток» в полиэтиленовую пленку. Затем отправьте их в холодильника на 2 часа, чтобы они немного увеличились в размере.

Готовим нежнейший крем. Разотрите яйцо с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом до образования густой массы. Влейте 2 стакана теплого молока, затем поставьте смесь на медленный огонь. При этом массу нужно помешивать деревянной ложкой. Доведите до кипения, выключите огонь и дайте крему немного остыть.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в два пласта толщиной примерно 7 миллиметров. Выложите один пласт в форму для выпечки. Смажьте его кремом. Второй пласт должен быть чуть больше, чем первый. Концы верхнего пласта подверните под нижний. Наколите вилкой верх фытыра. Смажьте его взбитым желтком.

Поставьте десерт в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте полчаса.


Полезный совет

Подавайте фытыр, предварительно посыпав его сахарной пудрой и корицей. Важно: перед тем как его резать, нужно полностью остудить. Наслаждайтесь вкусом и угощайте неземным десертом близких!

Популярные сообщения из этого блога

Мясной рулет в духовке

Изображение
Сочетание нежной капусты и мясного фарша вполне можно считать классическим: трудно найти гурмана, который бы не одобрил любимые всеми голубцы. Закрутите в капустный лист хорошо отбитый кусочек мяса — получите отменное сочный мясной рулет из фарша с яйцом в духовке по-закарпатски. Известно, что готовка голубцов занимает много времени, поэтому существует множество вариантов тандема капусты и мяса. Пожалуй, самый удачный из них и близкий по сочности к голубцам — мясной рулет «Голубец» со сливочным соусом. Это не просто завернутый в капустные листья фарш, это — мясная пикантная запеканка под слоем бекона с нежной поливкой. Ингредиенты Свиной фарш 750 г Яйцо 1 шт. Булка 1 шт. Лук 1 шт. Соль по вкусу Горчица 1 ст.л. Мускатный орех 10 г Зелень 0,5 пуч Капуста белокочанная 1 шт. Бекон 300 г Сливочное масло 3 ст.л. Молоко 350 мл Мясной бульон 250 мл Твердый сыр 150 г Приготовление пошагово Разберите небольшой кочан капусты на листья и отварите их в подсоленной воде в течение
Подробнее

Маринованный дайкон

Изображение
Ингредиенты Уксус рисовый 0 стак. Приготовление пошагово Дайкон - подвид редьки, внешне похожий на белую морковь. У корнеплода мягкий, лишенный горечи вкус и слабо выраженный запах. Считается, что родина дайкона - Япония. В стране Восходящего Солнца большой корень получили методом селекции, используя китайскую редьку лоба. В японской кухне принято добавлять дайкон в суп мисо и салаты, тушить его с осьминогами, кальмарами, мясом. Редьку в качестве гарнира подают к тэмпура и сашими. Как мариновать дайкон для суши? На 100 г японской редьки берут: Очищенный и помытый дайкон нарезают брусками длиной 10 см, которые затем помещают в пол-литровую стерильную банку. Далее готовят маринад: в уксусе растворяют сахар и соль. Туда же добавляют шафрановую воду (щепотку пряности заваривают 45 мл кипятка). Маринадом заливают редьку. Банку закрывают и ставят в теплое место. Через неделю заготовку переставляют в холодильник. Срок хранения маринованного дайкона - 2 месяца. Блюда с белой
Подробнее