Оригинальные Рецепты Вкусных Блюд

Ингредиенты Уксус рисовый 0 стак. Приготовление пошагово Дайкон - подвид редьки, внешне похожий на белую морковь. У корнеплода мягкий, лишенный горечи вкус и слабо выраженный запах. Считается, что родина дайкона - Япония. В стране Восходящего Солнца большой корень получили методом селекции, используя китайскую редьку лоба. В японской кухне принято добавлять дайкон в суп мисо и салаты, тушить его с осьминогами, кальмарами, мясом. Редьку в качестве гарнира подают к тэмпура и сашими. Как мариновать дайкон для суши? На 100 г японской редьки берут: Очищенный и помытый дайкон нарезают брусками длиной 10 см, которые затем помещают в пол-литровую стерильную банку. Далее готовят маринад: в уксусе растворяют сахар и соль. Туда же добавляют шафрановую воду (щепотку пряности заваривают 45 мл кипятка). Маринадом заливают редьку. Банку закрывают и ставят в теплое место. Через неделю заготовку переставляют в холодильник. Срок хранения маринованного дайкона - 2 месяца. Блюда с белой...

Количество порций: 2 Грузинская кухня Ингредиенты Капуста белокачанная 3 кг Сельдерей 200 г Приготовление пошагово Когда душа требует праздника и хочется разбавить серое однообразие повседневного меню чем-то необычным, а слюнки текут при упоминании острых и пикантных закусок - самое время приготовить легкое и вкусное блюдо. Речь идет о маринованной капусте по-грузински, рецепт которой поражает простотой и быстротой исполнения. На вкус такая закуска получается остренькой, пряной, на вид - ошеломляюще красивой за счет включения в состав блюда свеклы. Итак, для того чтобы порадовать себя и домашних этим восточным лакомством подготовим следующие продукты: 3 кг белокочанной капусты, 300 г свеклы, 300 г моркови, 3 стручка жгучего красного перца, 2-3 головки чеснока, 200 г сельдерея, Для рассола понадобится 2 л воды, 3 столовые ложки соли, стакана сахарного песка, стакан 6% уксуса, 3 лавровых листа, черный перец горошком. Важно: вилки капусты могут быть как плотные, так и ры...